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O Agronegócio é o mais abrangente e dinâmico segmento da economia brasileira, envolvendo desde a produção de insumos, bens e serviços necessários à produção agropecuária até o processamento, distribuição e disponibilização ao consumidor final de alimentos e produtos derivados da agricultura e pecuária. Neste contexto, inserem-se as diversas cadeias produtivas agroindustriais e os arranjos produtivos que integram seus elos.

O curso de Engenharia de Agronegócios da Universidade Federal Fluminense (UFF) foi criado em 2004, com o projeto do Pólo Universitário de Volta Redonda (PUVR). É um curso pioneiro e inovador que engloba três áreas do conhecimento humano: Ciências Agrárias, Ciências Exatas e Ciências Tecnológicas.

O curso surge para atender aos anseios da agroindústria, dos órgãos públicos e da sociedade em geral, suprindo o mercado de trabalho com recursos humanos altamente qualificados para a área agroindustrial. Este profissional irá atuar prioritariamente na cadeia de produção do agronegócio com intuito de minimizar as perdas e otimizar recursos naturais e financeiros.